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没有公主的城堡

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9/24/2008

香港的背影

香港的背影

  □ 文/程鹤麟


  香港现在是全港一切室内公共场所禁烟,所以上班的时候,要抽烟必须下楼找个露天背人的地方抽,用我闺女的说法,“你们没有自尊”。但习惯成自然,抽着抽着就顺气儿了,不仅不怎么觉得伤自尊,反而可以把这个过程当做工间休息来理解,加上时不常遇到些烟友,说些咸的淡的,蛮惬意的。
  去年秋天,公司同事阿全跟我在楼下吸烟点聊闲天时,听说我闺女去了《大公报》当记者,就说了当年一件事。他说1960年代他第一次来香港,从深圳过罗湖桥乘火车到了九龙红火车站(就是当时的终点站),出站以后跳上火车站旁的过海大巴,几分钟后就到了港岛湾仔大公报大楼,他去报馆访问他的一个朋友。“好几十年过去了,《大公报》还在那里。”阿全感叹道。
  哪知,阿全话音刚落,今年4月,《大公报》搬家了,从湾仔的轩尼诗道342号国华大厦,一搬就搬到10里之外北角的健康东街39号柯达大厦,听说要将繁华地段的旧址翻新之后放租获利。
  不知道Stella So的作品中,可有《大公报》旧址的身影?
  那是一座墙体斑驳的旧楼,一楼大门上方横排立着“大”、“公”、“报”红色繁体字霓虹灯,灯体上布满尘垢,白天看去像三堆陈年辣椒干。在这三堆陈年辣椒干的一侧,垂直挂着另外的三堆陈年辣椒干:“新”、“晚”、“报”。作为香港城中最后一张晚报,《新晚报》早在1997年7月16日停刊,但它的主人(即大公报社)懒得去拆霓虹灯,任凭它披着一身肮脏在城市的喧嚣中落寞地垂立一隅。
  这样的景象,拍成照片,谁敢恭维?但要是Stella So用画笔来为它留影,又或会“蓬荜生辉”。
  Stella So是香港一位漫画家,毕业于香港理工大学设计学系。跟所有的画家差不多,Stella So对旧景旧象很是怀念;跟所有的香港人一样,Stella So对香港这个地方很是喜爱。于是,她以“风景旧曾谙”的香港旧区为题材创作了一系列作品,最近结集出版,书名叫得很奇怪:《粉末都市》,不知是言香港之微小,还是言香港旧景之易逝?从书的副题来看,也许是后一种意思吧:“消失中的香港”。


  Stella So在书中说了这么一句话:“香港有趣的事物总是长出脚来远走高飞。”话说得很富诗意很富童趣,但话里的真相却是:香港那些“有趣的事物”灰飞烟灭了。香港的旧风景,不可能跑去别处;如果在香港再也找不见,那就是化作了“粉末”,朽了,毁了,拆了,没了,不复存在。
  于是,“抱着为香港及未来的香港人留下些什么的信念,她逐寸逐寸,逐幅逐幅地将香港的美好传统特色记录下来。一幢幢的唐楼、红当当的喜帖街、星闪闪的天星码头、香喷喷的旧食肆和大排档,还有笃笃撑的香港传统节日和‘叮叮’驶过的电车,Stella都收录书中。Stella So以细致的画功、满注的感情和丰富的想象力,为我们带来一个‘声色味俱全’的老香港”。(《粉末都市》封底文字)
  书的封面环绕到封底,正是她的一幅老香港唐楼街风景。按照香港房屋经纪人的说法,所谓“唐楼”就是没电梯的楼房(有电梯的叫“洋楼”)。楼房而没有电梯,一定是年头老、个头小的楼房——人类很娇贵,每天腿儿着上下楼,太高可受不了。其实唐楼还有一个特色是,地面那一层都是商铺,因此唐楼有一个英文名叫“Shophouse”。住唐楼的人买个针头线脑之类的生活用品,那还是相当方便;但要是买个20斤大米,往5楼自己家里送,那就不大吃得消。
  香港的唐楼早已不是旧时模样,比如,一幢幢幸存的唐楼中间夹杂着带电梯的新式洋楼,又或者,唐楼被翻修改造,变成不唐不洋。而Stella So的这本新书,用她的彩笔留住了您的旧爱的旧模样——“旧爱”只是兄弟我随手抓来的一个应景词儿,我想一般人不会真爱这样的房屋,当风景看看可以,真住可真不舒服。当年在北京工作时曾到香港出差,见到一座座陈旧不堪的唐楼,心想来香港住这种楼房我可不要来,又不是忆苦思甜。
  不过就唐楼而言,它还没有消失,甚至可能不会消失。一则许多唐楼还有居住价值,闹市区的唐楼还非常值钱;二则香港特区政府已经宣布,对有文物价值的全港20幢唐楼采取保护措施,其中包括旺角上海街内一度沦为“淫窟”的一级历史建筑物唐楼。
  真正消失了的旧风景之一是香港的中环天星码头,Stella So当然不会不给它留影。
  2006年11月和12月,为了保住这座建于1958年的天星码头,香港部分民间团体发动各种抗议请愿活动,阻止政府的拆卸行动。事件后来演变成警民冲突,抗议人士还曾几度占领天星码头。但最后,政府还是拆卸了这座旧码头——因为所有的拆卸工程若干年前就已经获得立法会批准,全都合法,新的中环码头也已建设完成并投入使用,正所谓“木已成舟”、“生米成了熟饭”。
  Stella So给她的这幅“天星码头”特别注明了作画的日期:“2006年11月11日”——那是旧中环天星码头最后一个航班开出的日子。第二天起,新中环天星码头取代了它。钟楼楼顶上的那一团“烈焰”,应是画家情绪的表达。那座钟楼,当年由比利时王子赠送给怡和洋行,怡和洋行又转送给天星小轮公司,是中环的地标性建筑,是香港最后一座机械钟楼。2006年12月16日上午,在绝食抗议者绝望的注视下,运行了49年的钟楼被拆卸。不仅拆卸,还“尸骨无存”——有环保团体事后联络政府有关部门,要求认领钟楼楼体残骸。政府起初不愿交代楼体残骸被运往何处,只表示天星钟楼会按一般拆卸建筑废料方式处理,暗示楼体残骸或已运往垃圾堆填区。后来在立法会多名立法会议员的追问下,有关部门终于说明钟楼楼体残骸已被砸碎,不要对重整钟楼存有任何遐想。
  就这样,这座天星码头钟楼,真的灰飞烟灭了。
  经此一役,香港人从官到民,似乎突然都有所反省。政府事后承认,应当更加慎重对待旧建筑。抗议人士事后承认,自己的阻挠行动来得太晚,这也就等于承认,其实整个香港,长期以来只顾经济发展忽略文物保护,一贯不珍惜本土文化及集体记忆。
  但是面对香港土地稀缺的现实,那样一座建筑质量极其普通的码头,其保护价值也许还真得打折扣——实际上,2006年被拆除的中环天星码头,本身就是随着中环的一次次填海造地不断拆迁北移而来。码头所面对的维多利亚海港,也随着一次次的填海变得越来越窄,正一天天地变成“香江”。
  说回到《大公报》旧址。较真的话,它应该也算是个古迹。可是,报馆长期占用繁华地段上班还真是暴殄天物啊,报纸从来就不在报馆摆卖。就在距离《大公报》旧址国华大厦不远,有一幢属于“永泰亚洲”公司的W square大楼,也是旧楼翻新,地面商铺变成星巴克和板长寿司,写字楼据说达到每平方英尺月租叫价40元(每平方米约合400元),回报相当不俗。《大公报》旧楼如果也有这样的机会,那就是乌鸦变凤凰,有何不可?
  对于烟友来说,在自己的办公室里一边写稿一边吸烟,或者到酒吧跟朋友喝着大酒吞云吐雾,实在享受得很哪!怎么着?能保留吗?——兄弟我作为铁杆的烟友,也都不好意思说出口哪。
  好诗总是来自逆境,好画总是来自废墟。回忆总是美丽,多情总是费劲。杨柳依依总是怨离愁,柳絮飘飘总是会消失。
  也许,该消失的,总要消失。
  写这篇文字的日期是2008年6月11日,我见到Stella So当天在她自己的博客上发了三张这本新书的照片,照片下,有她欣喜的声音:“几天前已经在书店有售了,编辑今天告诉我才知,我很想去看看这个折磨我4年的东西!来吧!来买我本书吧!”
  如果你跟她一样喜欢旧香港老香港,如果你想抓住正在飘逝的那个香港的背影,不妨考虑一下她的这个建议。
来源:2008年第19期 总第296期 文化

9/23/2008

临行之前对香港风土人情的小窥

铜锣湾位于香港岛北部,是香港最主要的购物区之一,亦是繁荣的商业中心。该地段集中了很多购物中心、日资的...铜锣湾位处中区海底隧道香港岛出口,有多条巴士及小巴线途经,更有地铁直达,交通非常方便。






















8/11/2008

爱因人而异,就像一种米养百种人一样。

编者按:我们经常听到“爱”这个字。有很多人常常把它挂在嘴边。最近又听到一种新的说法“大爱”,似乎比“爱”更加强烈。然而,如果真的有那么多的“爱”,甚至“大爱”,为什么我们并没有感觉每天沉浸在幸福之中呢?印度思想大师奥修为我们提供了答案。

作者:奥修 来源:女人解读

爱因人而异,就像一种米养百种人一样。

爱是一个阶梯,从最低到最高,从性到超意识,其中有许多水平和等级,全部依你而定。对于爱,如果你处于最低的一阶,会完全与处在最高阶的人有不同的见解。

在最低处,爱是一种政治权术、权力手腕,一旦爱被支配权和控制欲所污染,那就是政治。关键不在你承认是政治与否,而在于它是热衷权术的。有千千万万的人除了这样的政治之外,从不知道爱还会是什么,这政治性存在于夫妻、男女朋友之间,那是政治,整个主题是政治的——你想要支配对方。

你享受支配权,爱只不过是包着糖衣的政治、包着糖衣的苦药。你谈论爱,但深处的欲望是去剥削对方,我并不是说你蓄意地或有意识地这样做,你没有能力这么做,那是个无意识的历程。

因此,更多的占有欲和嫉妒变成你爱情的基本成分,这就是它苦多于乐的原因。它99%是苦的,上面包的糖衣只占了1%。这糖衣迟早会消失。

你在恋爱之初的日子中尝到了几分甜头,后来糖衣退去,真相开始赤裸裸地浮现,然后事情全变得丑陋。

有无数的人决定不再去爱人,去爱人还不如去爱一只狗、一只猫、两只鹦鹉。去爱一辆汽车也好。因为你能将它们支配得好好的,而它从不会试着去支配你,简单不费力,不象与人相处那么复杂。

这是最低的爱,那并没有错误,如果你可以把它当踏脚石,如果你能运用它来静心冥想,如果你能够观照,如果你试着去了解,仅仅在了解过程中,你也会踏上另一个台阶,你将开始向上移动。

只有在阶梯的最顶端,当爱不再属于任何关系,当爱变成你本性的一部分,莲花才会全部绽放,无比的芬芳才会释放出来,但那只发生在最顶端。在最低处,爱只是一个政治权术的关系,在最顶端,爱是一个有意识的宗教状态。

7/13/2008

【转发】你能证明自己是正常人吗??

前不久,记者格雷·贝克去意大利采访了三个特殊的人物。事情是这样的:一名负责运送精神病人的司机因为疏忽,中途让三名患者逃掉了。为了不至于丢掉工作,他把车开到一个巴士站,许诺可以免费搭车。最后,他把乘客中的三个人充作患者送进了医院。  格雷·贝克关心的不是这个故事,他想了解的是,这三个人是通过什么方式证明自己,从而成功走出精神病院的。  下面是他对甲的采访。  格:当你被关进精神病院时,你想了些什么办法来解救自己呢?  甲:我想,要想走出去,首先得证明自己没有精神病。  格:你是怎样证明的?  甲:我说:“地球是圆的”,这句话是真理。我想,讲真理的人总不会被当成是精神病吧!  格:最后你成功了吗?  甲:没有。当我第14次说这句话的时候,护理人员就在我屁股上注射了一针。  下面是对乙的采访。  格:你是怎么走出精神病院的?  乙:我和甲是被丙救出来的。他成功走出精神病院,报了警。  格:当时,你是否想办法逃出去呢?  乙:是的,我告诉他们我是社会学家。我说我知道美国前总统是克林顿,英国前首相是布莱尔。当我说到南太平洋各岛国领袖的名字时,他们就给我打了一针。我就再也不敢讲下去了!  格:那丙是怎样把你们救出去的?  乙:他进来之后,什么话也不说。该吃饭的时候吃饭,该睡觉的时候睡觉。当医护人员给他刮脸的时候,他会说声谢谢。第28天的时候,他们就让他出院了。  格雷·贝克在评论里发表这样的感慨:一个正常人想证明自己的正常,是非常困难的。也许只有不试图去证明的人,才称得上是一个正常人。  后来,有许多人在该文的网络版上留言。有一个人的留言令人感触颇深:那些用某种方式去证明自己真理在握的人,那些用某种方式证明自己知识丰富的人,包括那些用某种方式证明自己很有钱的人,都可能被认为是个疯子,只是他们自己不知道罢了!=====我的转载留言=====本文的前面一段有真实的新闻支持,后面的访谈是当时那个新闻所没有的。丙的镇静和睿智让我很佩服,不过我觉得他更像一个精神病人,只有精神病人才会刻意的去了解,怎么伪装成一个正常人。 :D
7/11/2008

我为英语狂Mad About English

 
7/9/2008

南京长江大桥“自杀守望者”陈思与当代艺术家邱志杰公开论自杀救助计划

《邱志杰:南京长江大桥自杀现象干预计划之一—庄子的镇静剂》里涉及到了许多社会性话题:无论是承载了中国人集体记忆的南京长江大桥本身,还是发生与此的自杀现象,抑或是对自杀的社会干预行为,都成为艺术家作品的探讨方向。7月至8月,证大现代艺术馆教育部组织了相关系列讲座,帮助观众从不同的角度深入对作品的理解。
  
  
  
  2008年7月10日(周四)14:30 艺术馆前厅
  
  系列讲座之一:邱志杰+陈思(南京长江大桥自杀救护志愿者)与观众交流
  
  相关资料:
  
   “最近我救了一些人,但我觉得还任重道远,在当前社会经济大潮的冲击下,很多人的心灵失去了栖息的场所。我希望可以尽我的力量挽救一些生命……”
  
  ——“自杀守望者”陈思的《大桥日记》
  
  
  
  南京长江大桥的“自杀守望者”
  
  
  
  文/长 城
  
  
  
  南京长江大桥是座美丽而悲壮的大桥。很多轻生者,选择这里作为自己的灵魂归宿地。2003年9月,一个男人戴着墨镜步上了大桥,密切关注着桥上神情仓皇的人,从此每个周末都来此守候,不过一个多月,他就从死亡线上拉回了18名轻生者。
  
  陈思,江苏宿迁人,在南京浦口区大厂的大桥附近做小店生意,“理想”却是劝说别人不要自杀,被人称作“自杀守望者”。陈思为什么会萌发此念?他的《大桥日记》又记录着怎样动人的美丽和心酸?
  
  
  
  让全社会都来关注自杀者
  
  
  
  南京长江大桥的桥面距离江面有100多米,自杀成功率极高。在与大桥派出所民警的接触中,陈思了解到,从1968年大桥建成至今,仅有案可查的轻生者就达1800多人,从2003年3月到6月就有47人……这个数据还不包括南京水上公安分局和浦口、下关警方的出警记录。
  
  2003年9月10日,是第一个“世界预防自杀日”。防不胜防,不几天就有一名男子佩带着价值十多万的金银首饰,从南京长江大桥跳江自杀……那惨不忍睹的一幕,让陈思记忆犹新。光靠大桥民警和执勤人员怎么顾得过来?若有人劝劝他们,也许就能避免一场悲剧!
  
  陈思酷爱读书,业余研究心理学已经十多年,此时再也坐不住了。9月19日,陈思起了个大早,让妻子打理百货店,自己去大桥搞义务心理咨询,劝阻轻生者!扛着精心制作的标语牌,他来到南堡。寒风掠过桥面,红色心形牌子如同一簇火焰:“善待生命每一天,让全社会都来关注自杀者,天无绝人之路,退一步海阔天空。”牌子下方,陈思留有联系电话和网址。
  
  陈思背靠桥栏杆守候,第一次还是有些不好意思,过往的人都盯着他看呢。11点26分,陈思抬腕看了一下表,准备回家,却看见一衣衫褴褛的男子正哭着朝南堡走来。他手提蛇皮袋,满嘴酒气。陈思主动跟他搭讪,他不理。陈思不屈不挠地跟着,唠叨了10多分钟,那男人才哇地哭出声来。他是安徽人,被朋友骗得血本无归,想喝醉后一死了之。陈思和他谈了近一个小时,男人才稍微恢复理智,陈思又替他买了回去的车票,将他平安送上车。
  
  那男人感动的眼泪和临别前紧握的手,让陈思打消了所有顾虑。《大桥日记》的第一页记录:“从今天开始,我准备将毕生的精力用到人类灵魂的挽救工作中去……”
  
  第二天,陈思又遇到一个50多岁的男人,在南堡公厕边坐在地上抽烟。陈思刚挨到边,他就叫陈思滚一边去,把烟头一扔,迅速地攀爬桥栏!陈思把他抱住,谈心,劝服,又送男人回家,两个小时下来,陈思的手心一直汗津津的。
  
  从这以后,每逢双休日,他7:00出发到南京长江大桥,中午吃个盒饭了事,17:00回家。《大桥日记》一天天地变厚,压得陈思心里沉甸甸的。
  
  
  
  那天,陈思难过得吃不下一口饭
  
  
  
  陈思忘不了日记上的“第12个自杀者”。
  
  当时,那年轻女人身穿红色外套,独自一人在大桥徘徊,时不时俯瞰江面,忽然抓住栏杆翻身一跃!那一瞬间盯防多时的陈思敏捷地蹿了出去。好险!对方挣扎了一番,终究被陈思死死攥住手腕,拉到了大桥南堡。
  
  
  艺术家邱志杰——关于南京长江大桥自杀干预计划的始末
  请看他的个人博客:
  http://www.qiuzhijie.com/blog

“平庸的恶”,

“平庸的恶”,这种恶是不思考,不思考人,不思考社会。恶是平庸的,因为你我常人,都可能堕入其中。把个人完全同化于体制之中,服从体制的安排,默认体制本身隐含的不道德甚至反道德行为,或者说成为不道德体制的毫不质疑的实践者,或者虽然良心不安,但依然可以凭借体制来给自己的他者化的冷漠行为提供非关道德问题的辩护,从而解除个人道德上的过错。这就是现代社会技术化、体制化之中个人平庸的恶的基本表现。

凉茶并不是茶,而是中草药熬出来的药汤;凉茶也不一定凉,热着喝效果更好。

凉茶并不是茶,而是中草药熬出来的药汤;凉茶也不一定凉,热着喝效果更好。

  夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调,再加上有的人嗜食辛辣、味重食物,难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。凉茶本是广东人的最爱,自古以来,广东人喝凉茶就喝出了名。其实,凉茶是去暑败火气最有效直接的方法。甚至有专家预测,凉茶有望在3年内成为国内唯一可与可口可乐相抗衡的民族饮料。

  【凉茶定义】
  所谓凉茶,是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。吃火锅、吃小龙虾、吃辣子鱼、吃烧烤,凡是遭遇可能让人内火上升的食物,很多人总会在同一时刻将目光投向凉茶。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑,凉茶对于广东人,可以说是“生命源于水,健康源于凉茶”。制作凉茶所使用的草药能有效去除人体的毒素,起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染,平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外,凉茶还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等,还可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压,夏天完全可以当清凉饮料饮用。 

  另有一说法,凉茶,广东广西地区对煮好的中药的液体部分的通称。与某些针对特点疾病的中药茶,凉茶又一般指具有清热、下火功效的,一般人都可以喝的中药。

  【凉茶历史】
  凉茶的历史悠久,最早的是由鹤山人王泽邦于1828年创始的王老吉凉茶,随着千千万万的“老广”漂洋过海,凉茶也终于开始了它的五大洲之旅。1898年至1903年梁启超赴美考察期间,曾著《新大陆游记》一书,书中有载:“西人有喜用华医者,故业此足以至富。有所谓王老吉凉茶,在广东贴铜钱两文、售诸西人或五元或十元美金不等云”便是历史的见证。

  【小编提醒】
  
1 不要喝隔夜凉茶
  过去,很多百姓会在晚睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里,一夜浸泡后格外清凉,第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的,哪怕你用的是紫砂茶壶。 

  2 凉茶可煮可泡
  最初古人饮茶,是把茶叶放到釜中煎煮,与现在的煎药法大致相同。到了宋代,随着品茶现象的普及,煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡,但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊,大多带有功效性质,煮的话,更易发挥其效用。

  最适合的容器;玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以,但要从茶料药性的最好发挥角度来说,还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料,二则它装茶不馊,三则比其他容器更具备降温的作用,倒出来的茶水冰凉沁口。 

  3 心急喝不上凉茶
  虽然凉茶只需煮5~10分钟时间,但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法,可以往煮好的凉茶里冲凉白开,这并不影响凉茶的功效。

  4 凉茶也是药
  凉茶毕竟是药,要注意因人制宜,不能滥服,更不能作为保健药长期服用。若体质素来虚弱者和婴幼儿,不分青红皂白地长期用药性苦寒的凉茶,则易损伤人体阳气和脾胃,导致出现神疲体倦、面色白光、多汗易感冒、纳差便溶。舌淡苔薄或剥、脉弱无力等脾肺气虚等症候;尤其是婴幼儿,脏腑娇嫩、形气未充、血少气弱,若长期服用凉茶,攻伐不止,会损伤小儿正气,反而影响小儿健康成长。小儿虽易生病,但其脏气清灵,充满生机,有病亦易于康复。有的儿童易感冒咳喘,一个月甚至发病3~4次,其中不少病例是由于婴幼儿期间过量服用药性苦寒之凉茶损伤脾肺之气所致。为此告诫人们,凉茶服用也有忌。

  【DIY凉茶】
  
1 西瓜皮凉茶
  制作方法:可将外皮绿色的那一层利用起来,洗净后切碎去渣取汁,再加入少量白糖搅拌均匀
  功效:有去暑利尿解毒之功。

  2 薄荷凉茶
  制作方法:取薄荷叶、甘草各6克,加水1000克左右,煮沸5分钟后,放入白糖搅匀。
  功效:提神醒脑。

  3 香兰凉茶
  制作方法:藿香9克、佩兰9克洗净,和茶叶6克一起放茶壶中,用500毫升开水冲溶,上盖闷5分钟,加入冰块冷却待饮。
  功效:解热祛风,清暑化湿,开胃止呕。

  4 陈皮茶
  制作方法:将干橘子皮10克洗净,撕成小块,放入茶杯中,用开水冲入,盖上杯盖闷10分钟左右,然后去渣,放入少量白糖。稍凉后,放入冰箱中冰镇一下更好
  功效:常饮此茶,既能消暑又能止咳、化痰、健胃。 

  5 鲜藕凉茶
  制作方法:将鲜藕75克洗净,切成片放入锅内,倒入750克水,用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可,放入适量的白糖;
  功效:常饮能去火化淤。 

  6 橘子茶
  制作方法:将橘子肉和茶叶用开水冲泡,可制成橘子茶,它可防癌、抗癌和预防心血管疾病
  功效:如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝,还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。 

  7 桑菊茶
  制作方法:将桑叶、白菊花各10克,甘草3克放入锅中稍煮,然后去渣叶,加入少量白糖即成
  功效:可散热清肺润喉,清肝明目,对风热感冒也有一定疗效。 

  8 荷叶凉茶
  制作方法:将半张荷叶撕成碎块,与中药滑石、白术各10克,甘草6克,放入水中,共煮20分钟左右,去渣取汁,放入少量白糖搅匀,冷却后饮用。
  功效:可防暑降温。 

  9 淡盐凉茶
  制作方法:开水500毫升冲泡绿茶5克,食盐2克,晾凉待饮
  功效:能止渴解热除烦,治头晕恶心。 

  10 果汁红茶
  制作方法:锅中加水750毫升,加热至沸倒入红茶40克,微沸5分钟,离火去茶叶,晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升,放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖,再加冰水150毫升,滴入少许白兰地酒,放橘子一瓣,碎冰少许
  功效:既可去火,又很爽口。

  功效:可防暑降温。 

  9 淡盐凉茶
  制作方法:开水500毫升冲泡绿茶5克,食盐2克,晾凉待饮
  功效:能止渴解热除烦,治头晕恶心。 

  10 果汁红茶
  制作方法:锅中加水750毫升,加热至沸倒入红茶40克,微沸5分钟,离火去茶叶,晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升,放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖,再加冰水150毫升,滴入少许白兰地酒,放橘子一瓣,碎冰少许
  功效:既可去火,又很爽口。 ZT

8/15/2007

奔走泰顺,闲游廊桥---转自同游者的space

 

     泰顺是温州下面的一个县,在浙江的最南面。山水之地,与众不同之处在于山间散落着明清时建的廊桥。泰顺的“玩点”在于所有景点(主要是廊桥和古宅)都是原生态的,仍发挥着原有功能。桥就是方便过河,供人歇脚、避雨、谈天说地;宅子里还住着原来的人家,吃喝拉撒,养鸡鸣于桑树颠,养狗吠于深巷中。所以严格来说,并不能称其为“景点”。你不是游客,你只是个旅人,踏桥过溪,在村人堂前借半晌荫凉,不是参观无需门票。缺点则是硬币的另一面,自然之态必然散漫不集中,而且山区交通不便,特别是有些偏僻点的镇子,一天不过2、3班车。以下将行程单独列出,详细说明,作实用信息。这次旅行花费¥750/人
 
行程:上海——温州——新浦——筱村——泗溪——仕阳——雪溪——三魁——三条桥——洲岭——三魁——罗阳——温州——上海
D1 N423  上海南20:50——温州06:30  ¥175(中铺)
D2 公交No.501或107   火车站——牛山路客运中心 ¥2
      温州——新浦    客运站坐温州——筱村9:00开出  新浦下    行程大约3个多小时  ¥38  一天只有两班,另一班11:00
      新浦——筱村    镇车站搭过路车    大约半小时  ¥4  两地相距不远,车比较多,当地的车上多把新浦写成新山
      筱村——泗溪    镇车站              大约1小时   ¥7.5  末班车4:30
D3 泗溪——仕阳    镇车站坐三魁方向的车至东溪下,再转车,可让卖票员提醒下车  15—20分钟  ¥5   泗溪交通比较方便,这趟车大约每 小时发一班  在东溪,原地等往仕阳的车    约15分钟  ¥3  这一方向的车应该比较多
      仕阳——雪溪    镇车站。仕阳出去的车都会经过雪溪,很方便。  约15分钟  ¥2
      雪溪——三魁    公路边等去三魁的车。  20—30分钟  ¥2.5   我们等了近半个小时
D4 三魁——三条桥 镇车站坐洲岭方向的车,三条桥在洲岭不到的荒郊野外,让卖票员提醒半路下车    约40分钟  ¥6  去洲岭的车较少,头班车8:00,大约2小时一班,一天只有4班
      三条桥——洲岭  公路边等去洲岭的车。早知道了班车少到让人崩溃,就不放过任何一辆过路车。运气很好,没多久就开来一辆桑塔那,毫不犹豫扬招上车,结果还是洲岭乡乡政府的公车。
       洲岭——三魁     镇车站。12:00  ¥7  之后一班是15:00。车不多,最好问清回程时间。
       三魁——罗阳     镇车站。半小时一班  ¥10
D5 罗阳——温州      客运中心坐泰温快客,大巴,    4小时  ¥60 
     N438  温州19:15——上海04:52  ¥176(中铺)  这趟车终点是镇江    
TIPS: ·整个泰顺地区除了中心镇罗阳和交通要道三魁,其他地方的交通都不是非常便利,所以每到一地最好先打听好去下一站的车;有些地方是中途下车,要多问是否路过。总之,鼻子底下就是路,这种时候用嘴比用脑有效率。
             ·所有班车,包括罗阳至温州的大巴都可以沿线随上随下,所以半路见车要毫不犹豫出手。
             ·末班车一般在4:00到4:30。
             ·由于没有固定站点,所以可以直接说你要去的景点,他们会把你放在最近的地方。
             ·泰顺没有出租车,只有一种三轮的“突突车”,摩的,或人力三轮车。近的地方可以考虑,不过山区上坡下坡的路多,坐人力车心里会不舒服。
             ·实在无望时就拦车吧。
 
逛些什么?
新浦:1. 包宅村、吴宅村       下了车,旁边就是。前后两个村,前村的老宅基本都拆了,后村保存得不错,是很有规模的一片古村落。
筱村:1. 文兴桥     可在新浦——筱村的途中下车,田埂上走3、5分钟便到了。我们是从镇上再折回来,可沿公路或沿溪再上公路。沿溪的那段感觉非常田园,一旁稻田一边溪流。桥上供着桃园三结义的三位,可自助抽签解签,我的签不是很妙。
            2. 徐岙底古村   在镇的另一边,沿公路走20分钟,或者坐突突车。有两座比较大的宅子,一座已经无人居住,似在重新整修,这家出了个清朝的进士。另一处还有几户人家,也是个科考的成功者。
            3. 东洋村    徐岙底古村继续向前,我们稀里糊涂居然错过了。有东洋桥(文重桥),听村口小卖部的小伙子说也有两座很不错的老房子。
泗溪:1.姐妹桥(溪东桥、北涧桥)  镇外不远。北涧桥号称最美的廊桥。桥一端是几户人家的老屋,还有两棵千年古木,溪滩也比他处更宽,虽是枯水期却也有水声潺潺。桥头一位周老先生自费搞了个廊桥展示厅,研究廊桥的建筑结构和当地廊桥的历史掌故,免费为游人讲解。他最近出了本“书”(没有书号)《国宝廊桥》,买了本,¥30。
            2. 南阳桥、包氏宗祠    在镇的另一个方向,叫了辆突突车,来回¥10。南阳桥周围的环境局促,又是加了石墩的平廊桥,技术含量不如拱桥高,匆匆看过。包氏宗祠的大门还残存,绕过几块菜地就看见了可能是重修的祠堂。祠堂平时是不开的,透过铁门可见院中还有一“半月池”。这似乎是与“笔架山”相呼应的设置,为求宗族文墨兴盛。
仕阳:1. 仕水矴步   桥的雏形,由一块块的大石头组成,供人过溪。仕阳的矴步共222齿,且一边高一边低,好象两车道一样,低的一边让挑担的走,安全方便。但那里的水已经被采石场和生活垃圾弄得很不古朴了。
雪溪:1. 胡氏大院   所谓大院也不是江南地区有层次的一进一进的结构,而是三个院子呈品字形组成的一个大屋群。还住着人,也都是胡姓的后人。午后3点,烈日当空,人家邀我们在堂屋乘乘凉。和大部分温州人一样,这家的轻壮年都在外做生意。30几岁的妇女说着后鼻音有些夸张的普通话,原来她是在北京做生意的,回来避暑。他家的小孩子很是怕生,居然忘了尿尿的一般程序,结果……
             出了大院,公路往前一、二十米,路对面有口井,是山上的水,清凉异常。井口边有只公用的杯子,很古典,也很不卫生。我们装了两瓶,觉得有助代谢。
             胡氏大院的正门是对着山的,那旁边有座胡氏小宗祠,正待吉日重修,2003年就已上议事日程,说是近两年都没有开工的好日子。跨过倒下的仪门,梁下有鸟儿飞过。这里原来被用做小学校,墙上还留着他们的作文,内容是赞美我的家乡,光是雪溪这个名字就够美的了。
洲岭:1. 三条桥  在距洲岭尚有7、8公里处下车,公路对面一条碎石路伸向山里。走大约15分钟,可见一户人家,屋前一塘荷花,支一口“大锅”,还有条凶巴巴的黑狗。从他家门前的石阶往下走,再15分钟左右,便能看见一座桥安静地伏在溪上。这里没有一个人,却有一座人工的建筑,空寂的山谷,自然的声响和气味淹没了“我”,颇有禅意。三条桥备受推崇大抵是因为寻访要费些周折,且有意境。桥头供着送子观音,也是自助烧香祈福。桥头有标记指示从另一端山路走可到长坑,那里离洲岭更近些,但先前老乡说路不好走,也怕迷路在这深山里,就老实走回头路去公路。早有耳闻这条路往来车少,于是豁出去做了回hitchhiker,好象演公路片。运气还不错。
            2. 毓文桥  在镇上,一问便知。
三魁:1. 薛宅桥  从车站沿镇上那条主干道一直走15分钟,也可叫车,那里的人力车似乎¥2/人。这座桥位于居民区中,感觉差了点。
            2. 永庆桥  在薛宅桥附近的路口坐中巴,¥1.5,到战洲下,走进去一点就是了。这座桥是这次看到的最有人气的,很多老人和孩子在那里聊天、玩耍、睡午觉。桥上是两层楼阁,可以上二楼。
            3. 庵前古村落   搭回程的中巴,或坐突突车,原路返回可经过庵前。所谓古村落现在也只剩下两座老房子了,就保存、规模及使用来说都比胡氏大院差很多。路上还会经过下武垟,一些功略里极力推荐那里的老房子“林家厝cuo4”,问人,说是去年已经烧了。庵前老房子里的人也抱怨说,一定为文保就不许拆,政府却也不出资保。要看就请早吧。
            4. 张宅古村   就在薛宅桥对面,穿过街面的新房子,背后就是老屋,比较破落,新旧掺杂,也没有大宅。
            5. 刘宅桥  在镇的另一边,步行大约需要20分钟,可坐那一方向的中巴或打车。我们叫了辆人力车,来回说好¥15,后来发现一路上坡下坡,又有碎石小路,实在过意不去,就给了¥20,而且有一段还是下车步行的,所以不建议坐人力车。和永庆桥一样,也是两层重檐楼阁,二楼还是供人烧香拜佛的,骑车的师傅也是第一次上去。
            6. 刘家祠堂   刘宅桥旁边。门锁着,不过祠堂边那家的老太太是管钥匙的,很大方,主动开门。里面贴着几张宗族的“公示”,满有意思。
罗阳:1. 仙居桥  1. 客运中心坐罗阳——碑排的车,半路在仙稔乡三滩村下,再换去仙居(也属仙稔乡)的车  ¥3+1。2. 在罗阳镇北大街的一个丁字路口有车直接到仙居,具体可问当地人在哪里坐  ¥3。那里的溪比较宽,走一点回头路到村中心,有一座吊桥,桥下也可涉溪而过,是当地拍婚纱照的外景。
            本来想再去岭北古道(这也是当地人推荐的),可是坐车回到三滩,车久等不来,朋友落枕的脖子似乎也再难以支撑,只好打道回罗阳。
            2. 交垟村土楼   客运中心边路口边有一辆车,或公交4路可到¥1,离镇仅4km,跟卖票员说到土楼。土楼的外型有些像客家土楼,不过规模没有那么大。二层的环形建筑,外墙下半部分是石头砌成的,上半部分是土,奇的是楼外是一道水沟,像护城河似的。已经废弃,门只是虚掩,我们是看见有个中年人带着儿子进去才知道的,他们在里面存放啤酒。问他这楼的故事,也没说出什么。院子中间居然也挖了一个方形的池,应该是与外面水互通的,上面铺着一块块石板,下面的水隐约可见,很想像“正大综艺”一样问:这是做什么用的呢?存疑,就坐在门口的石阶上胡思乱想,图谋把这楼盘下来发展创意产业、策划各种上流下流的活动,然后带着虚妄的满足感结束了所有行程。
 
关于廊桥、古宅
1. 廊桥  从建筑结构和技术来说,最棒的是木拱廊桥,具体造法周先生会辅以模型解释这种编梁技术,总之小学课本里“古代劳动人民智慧的结晶”会不自主跳出来。桥面以上的建筑大部分相似,无非是“平房”“楼房”之别,所以周围的环境很重要,最好还能有一个远观的好角度。反正,旅行不是田野,无需考据,散漫地闲逛着,不期然惊喜就来了。
2. 古宅  黑瓦石墙,只一、二层。质朴,没有恢弘的气势或气派。据说“林家厝”是如江南或皖南深宅大院的“七进”,但这次所见的都不过一幢独院,至多屋后另有些小屋作他用。一般的老宅上连院也没有的独幢。整个结构靠许多木柱支撑,一楼正中往往是一间敞开式的堂屋,生一层浅浅青苔的泥土地。在仕阳,水边的人家支撑柱更高,像吊脚楼的样子。连新造的房子也还看得出些许这样的结构,只不过柱的结构不那么明显,而有些人家居然特为在堂屋正中树了一根庞大的铝合金柱子,让人忍不住坏笑。
 
住在哪里?
1. 泗溪  春泉旅馆,车站边,家庭旅馆。¥40/标,用空调加¥20,据说是因为当地电费比较贵。不过他家的房间又大又通风,还是“观景房”(屋后就是农田),开个电扇都觉得凉。山里早晚气温比较低。这是这次住的最便宜最干净的旅馆。用的是麻将席,下面的床单上一点屑屑索索也没有。
              老板娘人也很客气,说温州普通话,结尾都是升调,感觉永远没有句号。临走去拿寄放在那里的包,正好他们在吃中饭,好奇地张了两眼,结果就坐下了。还喝杯他们自制的“红酒”,糯米酿的,我看见筱村有很多家制红曲的作坊。入口很辣,下肚却没有回味,不是什么好酒,他们也多用来烧菜调味。还有雪花啤酒,不苦,爽口。老板和老板娘好象每顿都觥筹交错的。
2. 三魁  美华旅馆,车站边,¥50/标,有空调。三魁的车站比较忙,所以也比较吵,只能关窗。
3. 罗阳  车站右边路口,有三家,住的是中间那家,名字已经忘了,¥60/标,有空调,但没有遥控器。晚上他们会帮你开,后来清早热醒了,才发现原来他们还给定了时。他家的小姑娘很有些绘画的天赋,朋友还讨了两张,不知能否成为名家的早期画作。
 
吃点什么?
1. 菜  土豆饼:当地有一种小土豆,塌塌扁再油炸,很香。
        一种树皮:似乎是这样的,那个名字也不知道怎么写,反正到过的许多地方都有,炒炒,放点醋,味道有些苦。
       溪鱼:当地小溪里捉的,像小猫鱼般大小。他们用来红烧,我们吃不准是不是新鲜,也没有尝。据说每天捕的量也不大,应该不便宜。  
       柴鸡:也就是所谓草鸡啊,走地鸡。当地的鸡也真是一道壮观的风景线,成群逛街,丰满有型。不过也要¥20一斤。
       钉螺:在罗阳一家吃沙锅的店里看到的,不知道是不是引起血吸虫病的那个,不敢尝试。
       生姜:当地人做菜必放生姜,还有把整只生姜腌着直接当菜吃。
       高老庄饭店:在罗阳汽车站边。不供应早饭,老板娘很热情地说:午饭来吃啊。有点像学校食堂,自己选菜。凉拌豆腐,豆腐有点老,还要淋一点当地的“红酒”。有一道糖水葡萄,很特别。葡萄很小,酸甜,多日没有甜食,这道菜让我们老窝心的。泥鳅汤是老板娘极力推荐的,一锅红红的杂烩汤(也放了红酒),泥鳅已经熬化了,有米面、地瓜粉,可以当主食了。味道不错。
2. 小吃
米面、粉干、地瓜粉:都是类似这里米粉面条的面食,可以干炒,或做汤面。在泗溪的早饭就是一碗米面一碗地瓜粉,各¥6。不便宜,但料也足,有干虾、蛤蜊、肉丝、青菜……有些海陆鲜汇的意思,老板娘出手也慷慨,有海鲜粉、这个酱那个酱,鸡精也撒得像在撒盐。
九层糕:黄色的米做的糕,似乎是加了一种黄色的草药。一种是切片油炸,一种是蒸熟加醋和姜调成的调料,感觉像是吃螃蟹。后一种在三魁吃到,午后有人推车沿街卖。觉得如果淋点糖浆,或蘸绵白糖会更好吃,像上海的糕点。¥0.5
一种茶树汁做的小吃:也是在三魁的街上吃的,罗阳也见过。样子像果冻或者上海的魔腐,绿色的,因为掺着茶树的汁,所以很凉爽,可惜也是放了姜丝醋的。如果做成甜品多好啊!¥0.5
三魁的烧烤:只看到那一个烧烤摊。先炸,再烤,所以不会太油汪汪,里面又很香。吃了一串土豆,一串豆腐干,老板还在边缘剪了几道口子,像阿拉的兰花豆腐干。各¥0.5。
肉丸:当地很多的一种小吃。是类似于福建燕皮的东西,猪肉打得很筋道再加上一点面粉做成的肉糜,吃时调羹削成不规则的一块块,水煮。我们在三魁那家吃的,面粉太多。
冷饮:绿豆棒冰,一种叫“绿色心情”,不是蒙牛的,吃到过两家厂出的,都叫这个侵权的名字。¥0.5,绿豆泥做的,比以前的绿豆棒冰软,也不会吃到淡寡的冰。还一种¥1的雪糕,是绿豆包枣泥的,更好吃,不过容易化。
 
意外节目
        在泗溪的时候,镇上来了个马戏团,名唤“越野马戏团”。晚上无事就逛去看热闹,我是很怕看马戏杂技小丑表演的,大概是出于对异化的恐惧。不过只要¥5块,朋友便怂恿着进去怀旧一把。海报是草台班子演出的火爆,居然有狮虎表演,起初还以为只是噱头。没想到狗熊猴子之后,真的拖来了两个大笼子,两只像吃了安眠药的老虎和狮子,第一次如此近距离的接触猛兽,5米开外,只隔着铁笼子。没料到这趟旅行竟有这般刺激的经历,我有点害怕,怕廊桥未倚却先入了虎口,莫名其妙命丧异乡;也很难过,因为那些人,都是男人,放肆地用水泼它,甚至用棍子戳它,而这只老虎连吼也不会了。我原以为山里的人还保持着对自然的敬畏之心,这是技术发展和现代化首先误导人们遗忘的本心,可是他们此时却显示出一种淳朴的愚昧。杂技也是,年轻的男孩女孩有很健美的身体,但只是机械地完成那些非自然的动作,毫无美感,有些残酷。表演结束还有骑虎拍照的节目,只要¥30。听说开始时,门票是要15块的,可没人看,后来只好降价。虽然那晚有两三百人,但那么多演员,还有老虎狮子狗熊要吃饭,生存状况应该很紧张。中国有多少这样的流动的民间演出团体,这是被城市轰轰烈烈的娱乐业挤到视野之外的一块,其中有太多我不了解的,有太多我们应该知道的。而农村的文化活动呢,他们需要什么,他们有没有选择。究竟是谁在代表先进文化?
        第二天,我们去仕阳,居然发现马戏团已经在此扎寨,开始又一轮的表演了。
 
 

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